Vinhos tintos, brancos e roses têm características únicas dependendo da região vinícola. Assim, os vinhos do Sul são cheios de sol, frutados e com baixa acidez. Por outro lado, os vinhos produzidos acima do Loire são leves e frescos.
Para orientar sua escolha de vinho, você pode confiar na região vinícola, olhando diretamente o código postal do produtor no rótulo ou localizando a denominação de origem controlada (AOC), a indicação geográfica protegida (IGP) , se o vinho estiver rotulado.
Observe as medalhas – Muitos viticultores e produtores de vinho apresentam seus vinhos em diversos concursos. Isso pode ser um indicador interessante se você estiver procurando por um bom vinho. De fato, um vinho que recebeu uma medalha de ouro em um concurso ou uma boa classificação sugere um vinho de qualidade. Assim, você corre pouco risco de cometer um erro.
São organizados inúmeros concursos de vinho todos os anos, sendo os mais conhecidos o concurso agrícola geral, o concurso Vinalies ou o concurso de viticultores independentes.
Verifique os rótulos dos vinhos – Os diferentes rótulos de vinho destacam as técnicas de vinificação, o know-how e o comprometimento dos viticultores. Além disso, se você tem convicções pessoais que o incentivam a consumir com responsabilidade, pode confiar em diferentes rótulos.
O selo Demeter e o selo Biodyvin: essas certificações promovem o vinho biodinâmico . Este tipo de viticultura respeita as vinhas e o meio ambiente, reduzindo e/ou banindo insumos, produtos químicos, enxofre, etc. Muito mais do que um selo orgânico, esses selos de vinho biodinâmico destacam o trabalho do enólogo. e sua preocupação em respeitar o ritmo da natureza para cultivar suas vinhas.